STARTERS

Made-to-order healthy juice (orange, pineapple, mango)11 €
Made-to-order carrot & ginger juice11 €
Made-to-order detox green juice (cabbage, spinach, parsley, apple, ginger)11 €
Avocado, sesame, organic olive oil14 €
Baby spinach salad, miso, yuzu sauce15 €
Beef carpaccio, chilli, lemongrass15 €
Salmon carpaccio, sesame18 €
Albacore tuna tartar, avocado19 €
Spicy bass tartar, chive, ginger19 €
Fresh spring rolls with tuna and mango19 €
Vegetable tempura14 €
Spicy soup with beef, mint, basil15 €
Coconut soup, shrimp17 €
Crispy calamari, spicy mayonnaise17 €
Steamed shrimp, sesame18 €
Creamy and spicy shrimp18 €
Chicken spring rolls, vegetables, curry19 €
Shrimp spring rolls, celery19 €
Vegetable banh cuon, soy vermicelli19 €
Shrimp banh cuon20 €
Selection of vegetable and shrimp banh cuon26 €
“Bun” with chicken, citronella (for lunch only)22 €
“Bun” with beef, basil, chili (for lunch only)23 €
“Bun”** with tuna, cucumber, sesame (for lunch only)25 €

MAIN COURSES

Garlic and pepper shrimp from Madagascar29 €
Shrimp from Madagascar in a sweet & sour sauce29 €
Steamed bass, herb broth29 €
Semi-cooked Albacore tuna with sesame29 €
Sautéed tuna and calamari, light spicy basil tomato sauce 30 €
Cod fillet, “tom yam” sauce (curry, lemongrass and coconut milk)32 €
“Tom yam” (prawns marinated with curry and coconut milk then grilled)46 €
Grilled chicken with lemongrass28 €
Sautéed beef with onions29 €
Authentic laquered duck32 €
“Crying tiger” (thin slices of Black Angus beef)34 €
BBQ ribs34 €
Sides:
Flavoured rice6 €
Five flavours sautéed rice, shrimp7 €
Sticky rice in a lotus leaf9 €
Herb salad6 €
Broccoli and asparagus7 €
Soy vermicelli, spinach7 €
Sautéed noodles7 €
Eggplants and mushrooms, curry sauce7 €

Desserts

Carpaccio of fresh pineapple from Maurice island, peppermint10 €
Fresh mango, lime juice11 €
Fresh fruit salad12 €
Mochi ice (2 pieces choice: vanilla, chocolate or mango)12 €
“Guanaja” chocolate ice-cream with crumble12 €
Chocolate cake (moelleux), vanilla ice cream12 €
Chilled coconut soup with mango13 €
Panna cotta flavoured with rose, lychee, raspberry coulis13 €
Chocolate spring rolls15 €
Gourmet coffee15 €


Wines

WINE BY THE GLASS
Perrier Jouët, coupe15 €
Veuve Clicquot, coupe18 €
Perrier Jouët rosé, coupe22 €
Chablis, Cyril Gautheron, Bourgogne7 €
Sancerre 2014, Alphonse Mellot, Vallée de la Loire8 €
Pouilly-Fumé, de Ladoucette, Vallée de la Loire11 €
Brouilly 2014, Château des Tours, Beaujolais7 €
Château Belle Assise Coureau 2011, Saint Emilion, Bordeaux9 €
Mercurey 2012, Faiveley, Côte Châlonnaise, Bourgogne10 €
Château Chasse-Spleen 2012, Moulis-Médoc, Bordeaux17 €
CHAMPAGNES
Perrier Jouët90 €
Moët & Chandon95 €
Veuve Clicquot120 €
Louis Roederer140 €
Belle Époque Perrier Jouët 2007300 €
Dom Pérignon 2005340 €
Krug « Grande Cuvée »350 €
Cristal Roederer 2007390 €
CHAMPAGNES ROSÉS
Perrier Jouët Blason Rosé140 €
Billecart-Salmon180 €
Belle Époque Perrier Jouët 2006390 €
Dom Pérignon 2004450 €
WHITE WINES aop
Bourgogne
Chablis 2014, Cyril Gautheron, Le Chablisien42 €
Pouilly-Fuissé 2012, Vincent Girardin, Vieilles Vignes, Mâconnais55 €
Meursault 2014, Jean-Marie Bouzereau, Côte de Beaune75 €
Chassagne-Montrachet 2006, 1er Cru, Louis Latour, Côte de Beaune140 €
Puligny-Montrachet 2013, 1er Cru, Les Folatières, Côte de Beaune160 €
Corton-Charlemagne 2007, Grand Cru, Louis Latour, Côte de Beaune280 €
Other regions
Sancerre 2014, Alphonse Mellot, Vallée de la Loire “bio”50 €
Pouilly-Fumé 2014, de Ladoucette, Vallée de la Loire65 €
Condrieu 2011, Les Cassines, Paul Jaboulet Aîné, Côtes-du-Rhône120 €
Baron de L 2012, de Ladoucette, Vallée de la Loire145 €
Château d’Yquem 1995, Sauternes590 €
VINS ROSÉS aop
Château Sainte Marguerite 2014, Cru Classé, Côtes de Provence48 €
Pétale de Rose 2014, Côtes de Provence “bio”52 €
Château Minuty Rosé et Or 2014, Côtes de Provence65 €
RED WINES aop
Bordeaux
Château Belle Assise Coureau 2011, Saint Emilion40 €
Mademoiselle L 2012, Haut-Médoc45 €
Château Haut Vigneau 2013, Pessac Léognan55 €
Château Marquis de Calon 2012, Saint Estèphe80 €
Château Baron de Brane 2012, Margaux90 €
Château Bouscaut 2012, Grand Cru Classé, Graves100 €
Château Chasse-Spleen 2012, Moulis-Médoc105 €
Château Carbonnieux 2010, Grand Cru Classé, Pessac Léognan115 €
Château Grand Corbin 2010, Grand Cru Classé, Saint-Emilion120 €
Château Talbot 2012, Grand Cru Classé, Saint-Julien170 €
Château Beychevelle 2011, Saint-Julien240 €
Château Lynch-Bages 2011, Grand Cru Classé, Pauillac295 €
Château Pichon-Longueville Baron 2008, 2e Cru Classé, Pauillac320 €
Le Petit Mouton 2007, Pauillac90 €
Château Baron de Brane 2012, Margaux525 €
Château Margaux 2011, 1er Cru Classé, Margaux1200 €
Château Mouton Rothschild 2003, Pauillac1400 €
Château Cheval Blanc 2005, 1er Grand Cru Classé « A », Saint Emilion1800 €
Pétrus 1996, Pomerol4500 €
Bourgogne
Mercurey 2012, Faiveley, Côte Châlonnaise60 €
Pommard 2012, Les trois Follots, Côte de Beaune90 €
Gevrey-Chambertin 2009, Louis Jadot, Côte de Nuits120 €
Vosne-Romanée 2013, Dominique Laurent, Côte de Nuits130 €
Nuits-Saint-Georges 2008, 1er Cru, Louis Jadot, Côte de Nuits160 €
Chambertin 2011, Grand Cru, Louis Latour, Côte de Nuits340 €
Romanée-Saint-Vivant 2003, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti, Côte de Nuits2900 €
Other regions
Brouilly 2014, Château des Tours, Beaujolais38 €
Sancerre 2014, Domaine des Clairneaux, Vallée de la Loire45 €
Crozes Hermitage 2013, David Reynaud, Vallée du Rhône “bio”50 €
Château La Nerthe 2010, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône “bio”95 €
Côte-Rôtie 2012, Pierre Gaillard, Côtes-du-Rhône135 €